Publikace detail

Kuchařské knihy a estetická funkce

Autoři: Kouba Miroslav

Rok: 2017

Druh publikace: kapitola v odborné knize

Název zdroje: "Spanilost Vaše cizozemcům se líbí..." : české kuchařské knihy v 19. století

Název nakladatele: Pavel Mervart

Místo vydání: Červený Kostelec

Strana od-do: 374-410

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Kuchařské knihy a estetická funkce	Tato kapitola je součástí kolektivní monografie LENDEROVÁ, Milena – KOUBA, Miroslav – KOZÁR, Aleš – ŘÍHA, Ivo. „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ České kuchařské knihy v 19. století. Červený Kostelec: Pavel Mervart, 2017. V jejím centru jsou podoby a proměny estetického působení kuchařských knih, který byly vydány v českých zemích v průběhu „dlouhého“ 19. století. Analyzuje se nejen slovesná úroveň, ale také estetické a grafické prvky, mezi nimiž je zvláštní pozornost věnována narativním ilustracím.	Kuchařské knihy; kulturní dějiny; každodennost; literární kultura; České země; "dlouhé" 19. století; narativní ilustrace; estetická funkce
eng	Cookbooks and the aesthetic function	This chapter is a part of a collective monograph LENDEROVÁ, Milena – KOUBA, Miroslav – KOZÁR, Aleš – ŘÍHA, Ivo. „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ Czech Cookbooks in the 19th Century. Červený Kostelec: Pavel Mervart Publishing, 2017. In its center are the forms and changes of the aesthetic function of the cookbooks, which were published in the Czech lands during the "long" 19th century. It analyzes not only the verbal level, but also aesthetic and graphic elements, among which special attention is paid to narrative illustrations.	Cookbooks; cultural history; everyday life; literary culture; Czech lands; "long" 19th century; narrative illustration; aesthetic function

Search

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy

Často hledáte