Publikace detail

Kuchařské knihy a obrozenský slavocentrismus

Autoři: Kouba Miroslav

Rok: 2017

Druh publikace: kapitola v odborné knize

Název zdroje: "Spanilost Vaše cizozemcům se líbí..." : české kuchařské knihy v 19. století

Název nakladatele: Pavel Mervart

Místo vydání: Červený Kostelec

Strana od-do: 183-223

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Kuchařské knihy a obrozenský slavocentrismus	Tato kapitola je součástí kolektivní monografie LENDEROVÁ, Milena – KOUBA, Miroslav – KOZÁR, Aleš – ŘÍHA, Ivo. „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ České kuchařské knihy v 19. století. Červený Kostelec: Pavel Mervart, 2017. Jejím cílem je konkretizovat typologické shody českých kuchařských knih 19. století s analogickými podobami v jiných slovanských prostředích. V základním ideovém rámci se vychází z předpokladu obecné slavocentrické orientace českého národního hnutí. Kuchařské knihy mohou proto nabídnout specifickou případovou studii těchto paralel.	Kuchařské knihy; kulturní dějiny; literární kultura; České země; slovanské země; Evropa; "dlouhé" 19. století; slavocentrismus; slovanská vzájemnost
eng	Cookbooks and the slavocentrismusof the National Revival	This chapter is a part of a collective monograph LENDEROVÁ, Milena – KOUBA, Miroslav – KOZÁR, Aleš – ŘÍHA, Ivo. „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ Czech Cookbooks in the 19th Century. Červený Kostelec: Pavel Mervart Publishing, 2017. Its aim is to concretize the typological similarities of Czech cookbooks in the 19th century with analogical forms in other Slavic contexts. The basic ideological framework is based on the assumption of a general Slavic-centered orientation of the Czech national movement. Cookbooks can therefore offer a specific case study of these parallels.	Cookbooks; cultural history; literary culture; Czech lands; Slavic lands; Europe; "long" 19th century; slavocentrism; Slavic reciprocity

Search

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy

Často hledáte