Publikace detail

Německé inspirace českých kuchařských knih

Autoři: Kouba Miroslav

Rok: 2017

Druh publikace: kapitola v odborné knize

Název zdroje: "Spanilost Vaše cizozemcům se líbí..." : české kuchařské knihy v 19. století

Název nakladatele: Pavel Mervart

Místo vydání: Červený Kostelec

Strana od-do: 125-182

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Německé inspirace českých kuchařských knih	Tato kapitola je součástí kolektivní monografie LENDEROVÁ, Milena – KOUBA, Miroslav – KOZÁR, Aleš – ŘÍHA, Ivo. „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ České kuchařské knihy v 19. století. Červený Kostelec: Pavel Mervart, 2017. Kapitola sleduje vývoj žánru kuchařské knihy v německých zemích a jeho adaptace v českém kontextu „dlouhého“ 19. století. Pozornost je věnována základním podobnostem, které jsou patrny i v době českého národního obrození. Vzájemná typologická shoda je charakteristickým rysem celého sledovaného období.	Kuchařské knihy; kulturní dějiny; literární kultura; německé země; české země; Evropa; "dlouhé" 19. století; němčina; čeština; humanismus; národní obrození
eng	German inspiration of Czech cookbooks	This chapter is a part of a collective monograph LENDEROVÁ, Milena – KOUBA, Miroslav – KOZÁR, Aleš – ŘÍHA, Ivo. „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ Czech Cookbooks in the 19th Century. Červený Kostelec: Pavel Mervart Publishing, 2017. The chapter follows the development of the genre of the cookbook in the German lands and its adaptation in the Czech context of the "long" 19th century. Attention is paid to the basic similarities that are evident even at the time of the Czech national revival. Mutual typological appearance is a characteristic feature of the whole period.	Cookbooks; cultural history; literary culture; German lands; Czech lands; Europe; "long" 19th century; German language; Czech language; humanism; National Revival

Search

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy

Často hledáte