Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Úvod: Obrozenské kuchařské knihy v kontextu české literární kultury a každodennosti 19. století
Autoři: Kouba Miroslav
Rok: 2017
Druh publikace: kapitola v odborné knize
Název zdroje: "Spanilost Vaše cizozemcům se líbí..." : české kuchařské knihy v 19. století
Název nakladatele: Pavel Mervart
Místo vydání: Červený Kostelec
Strana od-do: 11-40
Tituly:
Jazyk Název Abstrakt Klíčová slova
cze Úvod: Obrozenské kuchařské knihy v kontextu české literární kultury a každodennosti 19. století Tato kapitola je součástí kolektivní monografie LENDEROVÁ, Milena – KOUBA, Miroslav – KOZÁR, Aleš – ŘÍHA, Ivo. „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ České kuchařské knihy v 19. století. Červený Kostelec: Pavel Mervart, 2017. Jedná se o kontextovou studii, jejímž cílem je představit metodologické přístupy k tematice českých kuchařských knih v 19. století. Současně se věnuje pozornost dosavadnímu stavu bádání o tomto literárním útvaru v kontextu evropských kulturních dějin. Kuchařské knihy; antropologie jídla; kulturní dějiny; každodennost; literární kultura; gastronomie; interdisciplinarita; České země; Evropa; "dlouhé" 19. století
eng Introduction: Cookbooks of the National Revival in the context of the Czech literary culture and the everyday life of the 19th century This chapter is a part of a collective monograph LENDEROVÁ, Milena – KOUBA, Miroslav – KOZÁR, Aleš – ŘÍHA, Ivo. „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ Czech Cookbooks in the 19th Century. Červený Kostelec: Pavel Mervart Publishing, 2017. This is a contextual study, which aims to introduce methodological approaches to the theme of Czech cookbooks in the 19th century. At the same time, attention is paid to the current state of research about this literary genre in the context of European cultural history. Cookbooks; anthropology of food; cultural history; everyday life; literary culture; gastronomy; interdisciplinarity; Czech lands; Europe; "long" 19th century

Katedry

Ústavy

Často hledáte

© 2023 Univerzita Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Telefon: 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Správce webu, RSS
ID datové schránky: f5vj9hu
Prohlášení o přístupnosti
Drupal web od drupal web Drupal ᐬrts