Kuchařské knihy v kontextu české literární kultury a každodennosti 19. století
Poskytovatel: Grantová agentura ČR
Program: Standardní projekty (řešení od 1.1.2014)
Období realizace: 01.01.14 - 31.12.16
Pracoviště:
Fakulta filozofická - Katedra literární kultury a slavistiky
Hlavní řešitel: Říha IvoSpoluřešitelé: Lenderová Milena | Kouba Miroslav | Kozár Aleš
Popis:
Předkládaný projekt se v interdisciplinárním přístupu snaží na materiálu českých kuchařských knih analyzovat jejich místo a význam nejen v rámci každodenního života obrozující se české společnosti, ale také v kontextu proměn jejich literární kultury. Tematické jádro projektu se soustředí (v diachronně pojímaném studiu ?dlouhého" 19. století) na vztah mezi literární kulturou kuchařských knih a jejich každodenní recepcí. Projekt vychází ze základního předpokladu postupně klesající úrovně literární kultury česky psaných kuchařek v protikladu k narůstající intenzitě vlastenecko-výchovné funkce.
Předkládaný projekt se v interdisciplinárním přístupu snaží na materiálu českých kuchařských knih analyzovat jejich místo a význam nejen v rámci každodenního života obrozující se české společnosti, ale také v kontextu proměn jejich literární kultury. Tematické jádro projektu se soustředí (v diachronně pojímaném studiu ?dlouhého" 19. století) na vztah mezi literární kulturou kuchařských knih a jejich každodenní recepcí. Projekt vychází ze základního předpokladu postupně klesající úrovně literární kultury česky psaných kuchařek v protikladu k narůstající intenzitě vlastenecko-výchovné funkce.
